Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 3 quả trứng- 1 gói nấm kim châm, cắt dễ, rửa thật sạch- 100 gram măng tây, nhặt bỏ phần già, rửa thật sạch- Muối, tiêu vừa phải
Gia vị ướp:- 15ml xì dầu- 15ml rượu mirin (Là một loại gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí, bạn có thể mua ở siêu thị)- 15 gram đường- 5 gram bột bắp- 50ml nước
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Quá trình chọn măng tây để chế biến các món ăn rất quan trọng, ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng của món ăn. Măng tây cần chọn cọng ngắn, mũm mĩm thì ít xơ. Măng xanh khi trình bày thức ăn bao giờ cũng đẹp hơn măng trắng nhưng không ngon bằng. Bạn có thể kết hợp bí quyết nấu ăn truyền thống với hiện đại để tạo ra những món ăn độc đáo từ măng tây. Măng tây cắt vỏ phần già, rửa thật sạch. 
Bước thứ hai(2):chuẩn bị sẵn một bát, đập trứng vào, thêm muối, tiêu vừa đủ. 
Bước thứ ba(3):Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho trứng vào tráng. Bạn tráng trứng làm nhiều lần để cuộn nấm, măng. Cho trứng ra đĩa. 
Bước thứ tư(4):Trong một chảo, thêm ít dầu chiên, cho măng tây vào xào, thêm muối, hạt tiêu vừa miệng, để sang một bên. 
Bước thứ năm(5):Trong chảo đó, làm nóng ít dầu chiên rồi cho nấm vào đảo cho đến khi mềm. 
Sau đó cho nấm, măng tây lên trứng rồi cuộn lại. Làm tương tự đến hết nguyên liệu. 
Bước thứ sáu(6):Cho bột năng vào nửa chỗ nước. chuẩn bị sẵn một nồi, thêm xì dầu, rượu mirin, đường vào nấu sôi lăn tăn. Thêm bát bột năng vào, khuấy đều, đun cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì đổ nước sốt này lên đĩa trứng cuộn nấm, măng tây rồi thưởng thức! 
Nhìn món trứng cuộn nấm , măng tây với màu sắc thật là bắt mắt, hương vị cũng đậm đà đưa cơm lắm đấy nhé, đẩm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ thích thú cho mà xem. Chỉ cần biến tấu một chút nho nhỏ bạn có thể dễ dàng tạo ra món trứng cuộn nấm măng tây hấp dẫn, phù hợp với thời tiết mát mẻ. Vừa không tốn thời gian lại có thể tạo ra nhiều món ăn ngon hấp dẫn chiêu đãi người thân và bạn bè.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món trứng cuộn nấm măng tây hấp dẫn này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
